Pad Thai: Kuuluisa paistettu nuudeliruoka, jossa on munaa, tofua, katkarapuja, pavun ituja ja maapähkinöitä, maustettuna tamarindikastikkeella, limellä ja maapähkinöillä. Se on klassikko, ja sitä löytyy kaikkialta katukauppiaista hienoihin ravintoloihin.
Tom Yam Kung: Tulinen ja hapan katkarapukeitto, johon on lisätty sitruunaruohoa, limen lehtiä, galangalia ja chilejä. Se on tuoksuva, mausteinen ja täynnä voimakkaita makuja.
Vihreä curry (Gaeng Keow Wan): Kermainen ja mausteinen curry, joka on valmistettu vihreistä chileistä, kookosmaidosta ja sekoituksesta lihaa tai tofua, sekä vihanneksista ja thaimaalaisista yrteistä. Se tarjoillaan yleensä jasmiiniriisin kanssa.